严格落实“四个最严”要求 校领导开展食品安全专项检查

为进一步加强学校食品卫生安全监督管理，保障师生“舌尖上的安全”，11月16日下午，校长凌启淡带队深入学校食堂开展食品安全专项检查。

凌启淡一行来到第三、第四食堂，听取食堂管理人员的工作汇报，检查食品安全管理制度执行情况，仔细察看操作间、洗消间、仓库，逐项检查原材料储存、加工制作、食品留样、食品售卖、环境卫生、餐具清洁消毒、虫害鼠害防控等情况，并就餐食种类、饭菜价格、食堂环境和服务水平等与在场值班的学校膳食委员会学生成员进行交流。

凌启淡强调“民以食为天，食以安为先”，要坚持把食品安全放在首位，严格落实食品安全“四个最严”要求，压实主体责任，以高度的政治责任感和使命感抓实食品卫生安全。要严格食堂内部管控，用好项目化、网格化、责任化、信息化、制度化等“五化”工作方法，落实落细食品安全管理各项制度和措施，杜绝“病从口入”风险隐患。要进一步优化调整菜谱，保障五元套餐质量，做好荤素合理搭配，促进学生餐饮的营养健康。要常态化开展食品安全知识宣传，强化食堂员工安全技能培训，树牢食品安全意识，提升管理服务水平，确保师生身体健康和校园稳定。

党政办公室、基建与后勤管理处、校团委参加检查。